NOUGATINE GRUÉ

Nouvelle version de la nougatine, cette fois-ci uniquement avec du grué de cacao. Le grué présente des arômes naturellement fruité et acidulé. L’alliance forte entre le fruité puissant du grué et le cacaoté du chocolat se fait en bouche. La caramélisation les exacerbe et l'enrobage chocolat vient arrondir l'accord. Les nougatines sont très croquantes.

Fabriqué à partir de grué de cacao (éclats de fèves de cacao torréfiées) caramélisé, les nougatines sont mise sous forme de grande plaque, qui, une fois durcie, sont cassées à la main, en petits morceaux de tailles aléatoires.

Ces morceaux sont ensuite enrobés de chocolat Pur très noir Maya Mountain 84%.

3 INGRÉDIENTS. RIEN D’AUTRE.

Éclats de fèves de cacao Maya Mountain origine Toledo Bélize, beurre de cacao bio naturel et traçable origine variant selon les récoltes, caramélisés et enrobés de chocolat Pur Très noir Maya Mountain 84% (fèves de cacao bio Maya Mountain (84%) et sucre de canne bio non raffiné origine état de São Paulo Brésil (16%)). Sans lécithine.

Pour l'enrobage, nous utilisons le chocolat Pur Très Noir Maya Mountain 84%. Pour connaître l'histoire de ce cacao et les notes de ce chocolat vous pouvez vous rendre sur la fiche produit de la plaq Chocolat Pur Très Noir maya mountain 84%. À trouver dans la section TOUTES LES PLAQ ou PUR NOIR.

Poids : 100g

Prix au kilo : 160,00€/kg

Valeurs nutritionnelles pour 100g = Énergie : 2096 kJ / 505 kcal, Matières grasses : 27,5g (dont acides gras saturés : 15,8g), Glucides : 53,1g (dont sucres : 50,9g), Fibres alimentaires : 25,2g, Protéines 12,7g, Sel : 0g.