MANUFACTURE DE CHOCOLAT
Une fabrication artisanale de la fève de cacao à la plaque
L'obsession de la matière bien sourcée et de la qualité
Pour un goût vrai et brut
CHOCOLAT ET PISTACHE
VOIR TOUT
FAIRE LE CHOCOLAT : LA MÉTHODE PLAQ
FAIRE LE CHOCOLAT : LA MÉTHODE PLAQ
Nous goûtons et sélectionnons parmi les meilleures et les plus rares fèves de cacao. Toutes venant de cacaoyers cultivés en agroforesterie. Nous les transformons lentement en chocolat dans notre manufacture transparente au cœur de Paris. Nous maîtrisons toutes les étapes de fabrication, de la fève à la bouche. Un travail artisanal avec l'obsession du goût, pour créer un chocolat Pur et Nu.
LES INCLUSIONS
VOIR TOUT
CHOCOLATE IS A MATTER OF TASTE—FIND YOUR FAVORITE...
CHOCOLATE IS A MATTER OF TASTE—FIND YOUR FAVORITE...
Take the quiz and find out in less than 2 minutes—based on the flavors you like and your relationship with chocolate—which chocolate bars are right for you.
"Paris nous offre une sélection d'excellents chocolatiers et PLAQ est sans contexte l'un des joyaux de la capitale en la matière. Le choix des matières premières est réalisé aavec rigueur, le travail se fait sous nos yeux. Foncez!"
"Des chocolats d'exception, difficile de s'approvisionner ailleurs une fois qu'on a goûté à leurs tablettes. Les desserts et patisseries sont très bons, à venir déguster à la manufacture boutique."
"Plaq est ce qui se fait de mieux en matière de chocolat à Paris actuellement. Des fèves rares, pas de beurre de cacao donc léger, peu de sucre (blond et bio), aucun additif. Un goût pur et unique."
FAITES VOUS PLAQ’UER...
et trouvez en moins de 2 minutes quelles plaq sont à votre goût